Biscotti alle Mandorle Divella – Ottimini

Scaglie di mandorla in un biscotto di tutti i giorni

Né cantucci da inzuppare nel vino, né biscotti senza carattere: gli Ottimini di Divella sono piccoli biscotti alla mandorla, da sgranocchiare senza cerimonie. Li portate in tavola a colazione come all'aperitivo, con un espresso ben carico.

Cosa assaggerete

• Consistenza : un croccante secco e deciso, con scaglie di mandorla.
• Aromi : mandorla tostata, con un fondo caldo e dorato.
• Gusto : dolce, con la leggera amarezza della mandorla tostata nel finale.

Come gustarli

• Al mattino, con un cappuccino o un caffè lungo.
• All'aperitivo, su un tagliere con un pecorino giovane e fichi secchi.
• Sbriciolati su un gelato alla crema, con un filo di miele d'acacia.

Da dove viene

Divella è una casa familiare fondata nel 1890 a Rutigliano, in provincia di Bari, nel cuore della Puglia. Dapprima mulino, si dedica alla pasta tra il 1910 e il 1920 e oggi produce anche biscotti. La famiglia Divella la dirige ancora.