Crema di Fragola Morelli – Liquore dolce e fruttato di Toscana

Il gusto della fragola matura, in un bicchierino o su un gelato

Voglia di un digestivo leggero, che non punga? Questa crema di fragola è dolce, fruttata e acidula, più vicina al frutto che allo sciroppo. Si serve ben fresca a fine pasto, oppure si versa direttamente su un dessert.

Cosa assaporerete

• Consistenza : vellutata e setosa, scivola senza appesantire.
• Aromi : floreali e acidulati, come una vaschetta di fragoline di bosco.
• Gusto : fruttato e dolce, una punta di acidità che bilancia lo zucchero.

Come gustarla

• Ben fresca, in un bicchierino da liquore, dopo il pasto.
• Su una pallina di gelato alla vaniglia, o con cantuccini da inzuppare.
• Allungata con Prosecco, per un cocktail estivo leggero.

Da dove viene

Questa crema viene dalla casa Morelli, fondata nel 1911 a Forcoli, in Valdera, in provincia di Pisa, da Leonello Morelli. Da Dante a Piero, fino alla quarta generazione di oggi, la famiglia non ha mai lasciato la direzione della casa.