Nero d'Avola Luna Vaccaro – Vino rosso di Sicilia

Un rosso siciliano corposo per la pasta al sugo di pomodoro

Una pasta alla Norma, un tagliere di salumi, gli amici intorno al tavolo: serve un rosso che tenga senza schiacciare. Il Luna di Vaccaro è un Nero d'Avola schietto, fruttato e caldo, dai tannini rotondi.

Cosa assaggerete

• Consistenza: corposa e vellutata, tannini rotondi.
• Aromi: prugna matura, ciliegia nera, un fondo terroso.
• Gusto: fruttato e caldo, un finale leggermente pepato.

Come utilizzarlo

• Con una pasta alla Norma, melanzane e ricotta salata.
• All'aperitivo, con bresaola, coppa e un pecorino stagionato.
• Con un ragù di carne cotto a lungo.

Da dove viene

La tenuta Vaccaro nasce negli anni Settanta, quando Giacomo e Caterina Vaccaro acquistano una piccola proprietà a Salaparuta, in provincia di Trapani, una zona devastata dal terremoto del 1968. I loro figli e nipoti vi lavorano oggi, su circa 80 ettari della valle del Belìce, con vitigni siciliani come il Grillo, il Catarratto e il Nero d'Avola.