Zuppa inglese à l'alchermes
Le dessert à la cuillère d'Émilie-Romagne : biscuits imbibés d'alchermes, crème au citron et crème au cacao.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 210 min · Kooktijd 10 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 220 min.
Bij EasyGusto, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij EasyGusto, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij EasyGusto.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij EasyGusto.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
In de keuken 8 stappen
- Faites chauffer le lait (500 ml) avec le zeste du citron (1 stuk) prélevé en larges rubans, sans le laisser bouillir.
- Dans une casserole, fouettez les jaunes d'œufs (4 stuks) avec le sucre (120 g), puis ajoutez la farine (40 g) tamisée.
- Versez le lait chaud en filet en retirant le zeste, puis faites cuire à feu doux en remuant sans cesse, 5 à 6 minutes après les premiers frémissements, jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Partagez la crème en deux, ajoutez le cacao (20 g) dans une moitié en fouettant bien, puis couvrez les deux crèmes au contact d'un film et laissez-les tiédir.
- Mélangez l'alchermes (80 ml) avec l'eau (60 ml) dans une assiette creuse.
- Trempez rapidement la moitié des biscuits (160 g) dans ce sirop et tapissez-en le fond d'un plat creux.
- Étalez la crème au citron, couvrez d'une couche de biscuits imbibés, puis de la crème au cacao.
- Lissez la surface, couvrez et laissez reposer au moins 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
Tip: Imbibez les biscuits d'un seul geste, sans les laisser tremper : ils doivent rester fermes au cœur pour que les couches se tiennent.
Bevat waarschijnlijk: gluten, eieren, melk · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Farina Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Speciaal Vers Pasta, Cacao Amaro Perugina - Intense bitterheid, Vicenzovo Lepelkoekjes Matilde Vicenzi - Authentieke Smaak, Liqueur Alchermes Dilmoor – Traditionele rode