Insalata di mare au citron et aux olives taggiasche
Calamars, crevettes et moules juste saisis, marinés au citron, à l'huile d'olive et au persil : la salade de la mer des trattorias de la côte.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 85 min · Kooktijd 15 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 100 min.
Bij EasyGusto, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
EasyGustoUitverkochtVergeet niet…
Bij EasyGusto, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij EasyGusto.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij EasyGusto.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
In de keuken 7 stappen
- Grattez et rincez les moules (400 g) en retirant les filaments. Faites-les ouvrir 4 à 5 minutes à couvert sur feu vif avec le vin blanc (80 ml), puis décortiquez-les en jetant celles restées fermées. Filtrez et gardez le jus.
- Nettoyez les calamars (240 g) et coupez les corps en anneaux. Décortiquez les crevettes (240 g) et retirez le boyau noir.
- Plongez les calamars 2 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis les crevettes 2 minutes. Égouttez et laissez tiédir.
- Coupez le céleri (1 stuk) en fines tranches et hachez le persil (1 bos) avec l'ail (1 teentje).
- Fouettez l'huile d'olive (100 ml) avec le jus du citron (2 stuks), deux cuillerées du jus des moules, du sel et du poivre.
- Réunissez les calamars, les crevettes, les moules, le céleri, le persil, l'ail et les olives (40 g) dans un saladier, versez la sauce et mélangez délicatement.
- Couvrez et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur, en remuant une fois. Sortez la salade 10 minutes avant de servir.
Tip: Ne prolongez pas la cuisson des calamars : 2 minutes suffisent pour qu'ils restent tendres. Plus cuits, ils durcissent.
Bevat waarschijnlijk: schaaldieren, selderij, sulfieten, weekdieren · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Falanghina Beneventano IGT Piantaferro – Italiaanse witte wijn, Olijfolie Riviera Ligure DOP Ca' d'Ò – Taggiasca, Taggiasca-olijven Piccardo & Savoré – In olie gemarineerd