Taralli maison au vin blanc et au poivre noir
Les petits anneaux croquants des Pouilles, pochés puis dorés au four : une pâte à l'huile d'olive et au vin blanc, une pointe de poivre noir.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 75 min · Kooktijd 40 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 115 min.
Bij EasyGusto, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij EasyGusto, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij EasyGusto.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
In de keuken 7 stappen
- Dans un saladier, mélangez la farine (240 g), le sel (4 snufjes) et le poivre concassé (1 tl). Versez l'huile d'olive (60 ml) et le vin blanc (60 ml) tiédi, puis mélangez à la fourchette.
- Pétrissez 8 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse, ferme et souple. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
- Prélevez des petits morceaux de pâte, roulez-les en boudins de la grosseur d'un crayon et d'une dizaine de centimètres, puis refermez-les en anneaux en pressant bien les extrémités.
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition et plongez-y les taralli quelques-uns à la fois. Dès qu'ils remontent à la surface, après 1 à 2 minutes, retirez-les à l'écumoire et posez-les sur un torchon.
- Laissez-les sécher 20 minutes. Préchauffez le four à 190 °C.
- Rangez les taralli sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien secs.
- Laissez-les refroidir complètement sur une grille : ils deviennent croquants en refroidissant.
Tip: Ne sautez pas le passage dans l'eau bouillante : c'est lui qui donne aux taralli leur surface lisse et brillante. Ils se gardent une semaine dans une boîte en fer.
Bevat waarschijnlijk: gluten, sulfieten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Farina Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Speciaal Vers Pasta, Falanghina Beneventano IGT Piantaferro – Witte Wijn uit Italië, Extra Vergine Olijfolie 100% Italiaans Poggio delle Fattorie - Formaat