Biologische olijfolie Carapelli – Classico

Een eerlijke biologische olie voor uw caprese en uw soepen

U zoekt een biologische olie die u altijd bij de hand hebt, voor elke dag, zonder omhaal. De Classico Bio van Carapelli is kruidig en fruitig, met een lichte scherpe toets: een straaltje rauw is genoeg om een bord af te maken.

Wat u gaat proeven

• Textuur: vloeibaar en zijdezacht, ze omhult zonder te verzwaren.
• Aroma's: kruidig en fris, groene olijf en een vleugje artisjok.
• Smaak: fruitig en rond, een lichte scherpe toets in de afdronk.

Zo gebruikt u het

• Op een bruschetta met verse tomaten en een snuifje fleur de sel.
• In een caprese: mozzarella di bufala, tomaten, een royaal straaltje olie en een draai peper.
• Rauw over een groentesoep of over pasta cacio e pepe, meteen na het koken.

Waar het vandaan komt

Carapelli is een Toscaans huis, in 1893 opgericht door Cesira en Costantino Carapelli rond een opslagplaats voor graan, olie en landbouwproducten in Montevarchi. De hoofdzetel en de fabriek bevinden zich sinds 1995 in Tavarnelle Val di Pesa, bij Florence; het merk behoort tot de Spaanse groep Deoleo. Het Europese biologische keurmerk verbiedt synthetische pesticiden en chemische meststoffen.