Pandoro met natuurlijk zuurdesem Q Maiuscola – Vanillegeur

Een vanillester om te delen als kerstdessert

Met Kerstmis wilt u een dessert dat zonder plichtplegingen wordt gedeeld. Deze pandoro met natuurlijk zuurdesem wordt gesneden in zachte plakken, geurend naar vanille en boter: een sluier poedersuiker en de tafel is gedekt.

Wat u gaat proeven

• Textuur : een draderige, zachte kruim, bijna melkachtig.
• Aroma's : vanille en boter.
• Smaak : zoet en melkachtig, met vanille op de achtergrond.

Zo gebruikt u het

• Bestrooid met poedersuiker vlak voor het serveren, op de manier van Verona.
• Horizontaal in sterren gesneden, met mascarponecrème tussen elke laag.
• Bij het ontbijt op eerste kerstdag, met een cappuccino.

Waar het vandaan komt

De pandoro is een specialiteit uit Verona, in Veneto. Zijn moderne versie werd op 14 oktober 1894 gepatenteerd door Domenico Melegatti: de naam, de sterrenvorm en het recept. Deze is gerezen met natuurlijk zuurdesem en gearomatiseerd met vanille.