Fusilli au pesto rosso maison
Tomates séchées, amandes grillées, basilic et parmesan mixés minute : un pesto rouge intense, prêt avant les pâtes.
A recipe from the EasyGusto kitchen
Preparation 15 min · Cooking 12 min (not counting bringing the water to the boil)
A little longer than planned: 27 min.
On EasyGusto, to add to your basket
Ticked products go into your basket with “Add all to basket”.
On EasyGusto, temporarily unavailable
To get: fresh produce
Not sold on EasyGusto.
Greengrocer
Dairy
Butcher
Fishmonger
Other
To find elsewhere
Not available on EasyGusto at the moment.
You already have it
Tick a product to order it anyway.
To go with it
Our suggestions, to add if you wish.
Alcohol abuse is dangerous for your health. Please drink responsibly.
In the kitchen 7 steps
- Faites griller les amandes (60 g) 3 minutes à sec dans une poêle, puis laissez-les tiédir.
- Égouttez les tomates séchées (120 g) et coupez-les grossièrement.
- Mixez les amandes avec l'ail (1 clove) pelé, puis ajoutez les tomates séchées, 20 g de double concentré de tomate, le basilic (16 leaves) et le parmesan râpé (60 g).
- Mixez en versant 5 tbsp d'huile d'olive en filet, jusqu'à obtenir un pesto épais mais encore granuleux. Goûtez avant de saler : les tomates séchées le sont déjà.
- Faites cuire 400 g de fusilli dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant le temps indiqué sur le paquet.
- Mettez le pesto dans un grand saladier et détendez-le avec une petite louche d'eau de cuisson.
- Égouttez les fusilli, mélangez-les au pesto et servez aussitôt.
Tip: Ce pesto se garde quelques jours au réfrigérateur, dans un bocal fermé, sous un filet d'huile : préparez-en le double.
Probably contains: gluten, milk, nuts, sulphites · check the labels
Product labels: Fusilli Corti Col Buco Pastificio Di Martino – Short Pasta, Citres Sun-Dried Tomatoes – Oregano, Chili and Garlic, Giovanni Paudice Double Tomato Concentrate, Ca' d'Ò Taggiasca Olive Oil, Riviera Ligure PDO