Penne de maïs et riz all'arrabbiata
Une sauce tomate qui a du caractère, à l'ail et au piment, prête avant même les pâtes.
A recipe from the EasyGusto kitchen
Preparation 5 min · Cooking 13 min (not counting bringing the water to the boil)
A little longer than planned: 18 min.
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In the kitchen 7 steps
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau et salez-la.
- Pelez l'ail (2 cloves) et écrasez-le du plat de la lame ; émiettez le piment (2 pieces).
- Faites chauffer 4 tbsp d'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez l'ail et le piment et laissez-les dorer doucement 2 minutes.
- Ajoutez 30 g de double concentré de tomate et remuez 1 minute, puis versez 600 g de passata ; salez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, faites cuire 400 g de penne dans l'eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet, en remuant souvent au début.
- Retirez l'ail de la sauce, égouttez les penne et mélangez-les à la sauce 1 minute sur le feu.
- Parsemez de persil haché (1 bunch) et servez aussitôt.
Tip: Les pâtes de maïs et de riz collent vite : remuez-les dans les premières minutes de cuisson et ne les laissez pas attendre une fois égouttées.
Allergens: check the product labels.
Product labels: Gluten-Free Penne Rigate Barilla - Corn & Rice, Divella Tomato Passata - 100% Italian, Double Concentrate of Tomato Giovanni Paudice - Authentic Flavor, Extra Virgin Olive Oil A Paesana - Italy