Macédoine d'automne au moscato et cerises amarena
Pomme, poire, figue et orange marinées dans un moscato pétillant, avec des cerises amarena et des amaretti émiettés pour le parfum d'amande.
A recipe from the EasyGusto kitchen
Preparation 18 min · Cooking 0 min (not counting bringing the water to the boil)
A little longer than planned: 18 min.
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In the kitchen 7 steps
- Pressez le citron (1 piece) dans un grand saladier et ajoutez le sucre (4 tsp).
- Lavez la pomme (2 pieces) et la poire (2 pieces), retirez le cœur et coupez-les en petits dés sans les peler ; mettez-les aussitôt dans le jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
- Pelez l'orange (2 pieces) à vif, détachez les quartiers entre les membranes et coupez-les en deux.
- Coupez les figues (4 pieces) en quartiers et ajoutez-les dans le saladier avec l'orange.
- Versez le moscato (120 ml) bien froid, ajoutez les cerises amarena (80 g) avec un peu de leur sirop et mélangez sans écraser les fruits.
- Laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur pour que les fruits s'imprègnent.
- Servez dans des coupes et parsemez d'amaretti (60 g) émiettés.
Tip: N'ajoutez les amaretti qu'au moment de servir : posés trop tôt sur les fruits, ils se détrempent.
Probably contains: eggs, nuts, sulphites · check the labels
Product labels: Moscato d’Asti Alte Rocche Bianche – Sweet Sparkling Wine, Toschi Amarena Cherries in Syrup – Pitted, Mombaruzzo Soft Amaretti Giacobbe & Gamalero