Pesto Rosso Citres – Sans gluten, sans conservateurs

Un pesto rouge pour des pâtes prêtes en quelques minutes

Vous rentrez tard et vous voulez un plat qui a du goût. Ce pesto rosso à la tomate se mélange directement aux spaghetti : dense et parfumé, il est sans gluten et sans conservateurs.

Ce que vous allez goûter

• Texture : dense et légèrement granuleuse.
• Arômes : tomate concentrée et herbes.
• Goût : acidulé et rond, avec une note umami persistante.

Comment l'utiliser

• Mélangé à des spaghetti al dente, avec un filet d'huile d'olive et du basilic frais.
• Étalé sur une bruschetta grillée, en antipasto, avec quelques feuilles de roquette.
• Avec une cuillerée de ricotta fraîche par-dessus, pour une version plus douce.

D'où ça vient

Citres démarre en 1960 à Bovolone, dans la province de Vérone, en Vénétie : Renzo Compri y lance une petite activité artisanale et familiale, vendue surtout autour de Vérone. En 1975, une nouvelle usine est construite pour suivre la demande en légumes transformés.