Licor de Limón Morelli - Limoncino (50 cl)
Sirves un dedo de limoncino. El limón de la costa tirrena invade la habitación.
El Limoncino Morelli no es un Limoncello industrial. Morelli lo produce en Piombino, Toscana, desde 1911, con ralladura de limones sin tratar de la costa toscana. 30 % vol. — una intensidad que revela los aceites esenciales de la ralladura sin quemar la garganta. Para beber helado, en vaso pequeño, después de la comida.
🌾 La historia
Destilería Morelli — Piombino, Toscana, desde 1911. La familia Morelli destila desde hace cuatro generaciones en la costa toscana, frente a la isla de Elba. El Limoncino (nombre toscano del Limoncello napolitano) utiliza limones de la Riviera Ligure y de la costa toscana — cortezas maceradas en frío en alcohol neutro durante 40 días mínimo.
👃 Lo que vas a sentir
- Aroma: ralladura de limón fresco — el aceite esencial del flavedo, no el aroma artificial
- Sabor: vivo y amargo al ataque, suave y cálido al final — el 30 % vol. fundido en la frescura del limón
- Temperatura: debe servirse helado (−18°C en el congelador) — la viscosidad del frío ralentiza la percepción del alcohol
👅 En la cocina
- Helado en un vaso de cristal grueso, después de una comida de mariscos
- Vertido sobre un sorbete de limón — digestivo y postre en una sola cucharada
- Incorporado en una vinagreta de cítricos para una ensalada de hinojo
50 cl — 30 % vol. — maceración de ralladura 40 días mínimo — Destilería Morelli, Piombino, Toscana, desde 1911
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
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