Liquore Strega Alberti – Ricetta italiana tradizionale

Il bicchierino dorato che prolunga la fine del pasto

Il caffè è servito e nessuno ha voglia di alzarsi. La Strega arriva in quel momento: un liquore alle erbe di un giallo dorato, servito ben freddo in un bicchierino, che dà a ciascuno un buon motivo per restare ancora un po' a tavola.

Cosa assaporerete

• Consistenza : rotonda e setosa, avvolge il palato senza appesantirlo.
• Aromi : erbe fresche, menta, anice e un soffio di liquirizia.
• Gusto : dolce-amaro e balsamico, con un finale caldo che persiste.

Come gustarla

• Molto fredda, in un bicchierino a tulipano, subito dopo l'espresso.
• In cocktail: shakerata con succo di limone fresco, un goccio di sciroppo di zucchero e ghiaccio.
• Qualche goccia su una panna cotta o nella crema di un tiramisù.

Da dove viene

La Strega nasce nel 1860 a Benevento, in Campania; la sua ricetta è attribuita a Carmine Vincenzo Alberti e al figlio Giuseppe. Questa ricetta segreta riunisce circa 70 erbe e spezie, ed è lo zafferano a dare al liquore il suo colore giallo dorato. Il suo nome richiama la leggenda delle streghe di Benevento, e la distilleria occupa ancora il suo edificio storico vicino alla stazione.