Figues poêlées au miel et au balsamique, amaretti moelleux
Des figues dorées à l'huile d'olive, laquées de miel et d'un trait de balsamique, avec des amaretti moelleux émiettés : un dessert d'automne minute.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 5 min · Kooktijd 6 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 11 min.
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In de keuken 7 stappen
- Rincez les figues (8 stuks), séchez-les et coupez-les en deux dans la hauteur.
- Chauffez l'huile d'olive (20 ml) dans une poêle à feu moyen et posez les figues côté coupé contre le fond.
- Laissez-les dorer 3 minutes sans les bouger, puis retournez-les.
- Versez le miel (4 el) et laissez-le bouillonner 1 minute en arrosant les figues.
- Ajoutez le vinaigre balsamique (20 ml), secouez la poêle et laissez réduire 1 minute : le jus devient sirupeux.
- Disposez les figues dans des assiettes, nappez-les de leur jus et donnez un tour de moulin à poivre.
- Émiettez les amaretti (80 g) par-dessus et servez tiède.
Tip: Choisissez des figues mûres mais encore fermes au toucher : trop molles, elles s'écrasent dans la poêle.
Bevat waarschijnlijk: eieren, noten, sulfieten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Biologische Olijfolie Carapelli – Classico, Balsamicoazijn van Modena Ponti - Hoge Dichtheid, Amaretti morbidi Mombaruzzo Giacobbe & Gamalero - amandelen