Piadina au thon, tomates séchées et câpres
La piadina façon bord de mer : thon à l'huile d'olive, tomates séchées et câpres dans une galette chaude et souple.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 8 min · Kooktijd 11 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 19 min.
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In de keuken 8 stappen
- Dans un saladier, mélangez 500 g de farine, 1 tl de levure chimique et 2 tl de sel.
- Ajoutez 4 el d'huile d'olive, puis versez 240 ml d'eau tiède petit à petit en mélangeant à la main.
- Pétrissez 4 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, puis partagez-la en une boule par personne.
- Faites chauffer à feu vif une grande poêle à fond épais, sans matière grasse.
- Étalez une boule au rouleau en disque très fin, de la taille de la poêle, et piquez-le à la fourchette.
- Faites cuire la piadina environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent ; étalez la suivante pendant ce temps.
- Égouttez le thon (160 g) et émiettez-le ; coupez les tomates séchées (100 g) en lanières et rincez les câpres (20 g).
- Garnissez une moitié de chaque piadina chaude de salade (80 g), de thon, de tomates séchées et de câpres, repliez-la et servez aussitôt.
Tip: Gardez un peu de l'huile des tomates séchées : un trait sur la garniture parfume toute la piadina.
Bevat waarschijnlijk: gluten, vis, sulfieten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Farina Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Speciaal Vers Pasta, Extra Vergine Olijfolie 100% Italiaans Poggio delle Fattorie - Formaat, Tonijn in Olijfolie Rio Mare - Albacore Kwaliteit Superior, Gedroogde Tomaten Citres - Geassorteerd met oregano, chili & knoflook, Italiaanse Kappertjes Iposea – Lacrimella