Bière Menabrea Bionda – Lager blonde du Piémont

Une blonde fraîche pour votre pizza et vos grillades

Une lager trop neutre disparaît derrière la pizza. La Bionda de Menabrea garde du caractère : un malt légèrement biscuité, une amertume douce qui reste juste assez longtemps, et des bulles fines qui nettoient le palais entre deux bouchées.

Ce que vous allez goûter

• Texture : fraîche et légèrement perlante, sous une mousse blanche et dense.
• Arômes : malt d'orge biscuité, notes florales et herbacées du houblon Hallertau.
• Goût : rond et sans lourdeur, une amertume douce en finale.

Comment l'utiliser

• Avec une pizza napolitaine : les bulles nettoient le palais entre les bouchées.
• À l'apéro, avec de la mortadelle, de la bresaola ou une bruschetta à la tomate.
• Au barbecue, face aux viandes marinées et aux saucisses grillées.

D'où ça vient

La Menabrea est brassée à Biella, dans le Piémont, depuis 1846. Cette année-là, M. Welf de Gressoney et les frères Caraccio fondent la brasserie ; Giuseppe Menabrea la loue en 1854 avec Antonio Zimmermann, puis l'achète en 1864. Depuis 1896, la famille Thedy la dirige. Le site historique abrite aussi un musée de la bière, ouvert au public parmi les lieux du FAI, le fonds italien pour le patrimoine.