Snoepjes Rossana Fida – Gezouten karamel, gevuld hart

Een schil die kraakt, een hart van gezouten karamel

U zoekt een snoepje om na de koffie te laten smelten, zonder te zoet te worden. De gekaramelliseerde schil biedt een paar seconden weerstand en opent zich dan op een zacht hart waarin een snuifje zout de karamel in evenwicht brengt.

Wat u gaat proeven

• Textuur: een harde schil die meegeeft op een smeltend hart.
• Aroma's: warme karamel, licht boterachtig.
• Smaak: eerst zoet, daarna een zoute toets in de afdronk.

Zo gebruikt u het

• Na een espresso: het zoetzoute verlengt de bitterheid van de koffie.
• In een kommetje bij het aperitief, naast gedroogd fruit.
• In een snoepdoos op het bureau, om te delen met uw collega's.

Waar het vandaan komt

Het snoepje Rossana werd in 1926 gemaakt door Perugina, in Perugia, ter ere van Roxane, de geliefde van Cyrano de Bergerac. In 2016 verkoopt Nestlé het merk aan Fida, een bedrijf uit de streek van Asti, en de productie verhuist naar Castagnole delle Lanze, in Piëmont. Deze versie met gezouten karamel neemt het principe van de Rossana over: een harde schil en een zacht hart.