DIÈTE MÉDITERRANÉENNE : POURQUOI NE LA SUIVONS-NOUS PLUS ?

Découvrez pourquoi la Diète Méditerranéenne, reconnue comme patrimoine culturel immatériel par l'UNESCO, est de moins en moins suivie. Une analyse des causes et des solutions pour préserver cet héritage alimentaire.

La Diète Méditerranéenne : Un Héritage en Péril

Déclarée patrimoine culturel immatériel par l’UNESCO en 2010, la Diète Méditerranéenne est reconnue comme l’un des meilleurs régimes alimentaires pour vivre en bonne santé. Pourtant, en Italie, le berceau de cette tradition, son adoption a drastiquement diminué, particulièrement chez les jeunes générations. L’Observatoire Waste Watcher International révèle des données préoccupantes sur les raisons de ce déclin.

Les Données Clés sur l’Abandon de la Diète Méditerranéenne

Selon le rapport de Waste Watcher, seulement 23 % des jeunes Italiens âgés de 18 à 24 ans suivent la Diète Méditerranéenne, et souvent avec une mauvaise interprétation. Voici les points saillants :

• La Diète Méditerranéenne est majoritairement suivie par les baby-boomers et les personnes âgées.
• Les femmes consomment davantage de fruits et légumes, tandis que les hommes privilégient la viande rouge et les boissons alcoolisées.
• Contrairement aux idées reçues, les Italiens du Nord adoptent plus souvent cette diète que ceux du Sud.

Pourquoi la Diète Méditerranéenne est-elle en Déclin ?

Les principales raisons du désintérêt pour ce régime sont :

1. Manque de Temps

De nombreuses familles n’ont pas le temps de cuisiner des repas frais et équilibrés. La vitesse et la commodité des aliments transformés prennent souvent le dessus.

2. Coût des Aliments Frais

Bien que les produits de base de la Diète Méditerranéenne, comme les légumes et les légumineuses, soient généralement moins chers que la viande rouge, le coût reste un obstacle pour de nombreuses personnes. En 2023, 8,5 % de la population italienne vivait en situation de pauvreté absolue, limitant l’accès à une alimentation de qualité.

3. Mauvaise Éducation Alimentaire

Les jeunes générations manquent d’informations sur les bienfaits de la Diète Méditerranéenne. Beaucoup confondent ce régime avec une alimentation riche en viande et produits laitiers, réduisant les apports en légumes et céréales.

Garantir le Droit à une Alimentation Saine : Le Concept de "Ius Cibi"

L’économiste Andrea Segrè souligne l’importance de préserver la Diète Méditerranéenne pour les générations futures. Cela passe par la garantie du ius cibi le droit de tous à une alimentation saine et durable. Voici les actions proposées :

• Investir dans l’éducation alimentaire : Sensibiliser les enfants dès le plus jeune âge à l’importance de manger équilibré.
• Rendre les aliments sains accessibles : Réduire la pauvreté alimentaire par des politiques locales adaptées.
• Promouvoir la durabilité : Encourager une alimentation qui bénéficie à la fois à la santé et à l’environnement.

L’Importance de l’Éducation Alimentaire

Selon Luca Falasconi, coordinateur scientifique de Waste Watcher, la clé réside dans une meilleure éducation alimentaire. Fournir des informations pratiques pour composer des repas équilibrés et attrayants pourrait inciter les jeunes à adopter ce régime. Un dialogue intergénérationnel serait également essentiel pour préserver cet héritage alimentaire.

Préservons la Diète Méditerranéenne

La Diète Méditerranéenne est bien plus qu’un régime alimentaire : c’est un patrimoine culturel qui mérite d’être préservé. Investir dans l’éducation, réduire les inégalités et promouvoir des choix alimentaires sains sont des actions essentielles pour garantir sa transmission aux générations futures.