MANGER PLUS DE PROTÉINES ET MOINS DE GLUCIDES : MYTHE OU RÉALITÉ ?

Les aliments riches en protéines sont à la mode, et beaucoup pensent que consommer davantage de protéines tout en réduisant les glucides, comme le pain et les pâtes, est la solution pour perdre du poids rapidement. Mais est-ce vraiment efficace ? La nutritionniste Martina Donegani nous éclaire sur cette question et nous aide à comprendre comment perdre du poids de manière saine et durable.

Manger plus de protéines aide-t-il à perdre du poids ?

Pourquoi un déficit calorique est essentiel

Selon Martina Donegani, le facteur clé pour perdre du poids est de créer un déficit calorique. Cela signifie consommer moins de calories que ce que votre corps dépense. Il est tout à fait possible de perdre du poids en incluant des glucides dans son alimentation, comme du pain ou des pâtes, tant que l’apport calorique global est réduit.

Les limites des régimes hyperprotéinés

Une consommation excessive de protéines n’est pas idéale. Lorsqu'elles sont utilisées comme source d'énergie à cause d’un manque de glucides, les protéines produisent des substances difficiles à éliminer pour le corps. Cela peut fatiguer l’organisme. De plus, les protéines sont principalement destinées à construire et réparer les tissus, pas à être utilisées comme carburant.

Réduire les glucides fait-il maigrir plus vite ?

La clé reste le déficit calorique

Réduire les glucides peut favoriser la perte de poids, mais uniquement si cela crée un déficit calorique. Les régimes comme la diète cétogène, qui limite drastiquement les glucides, peuvent être efficaces à court terme, mais doivent être suivis sous supervision médicale pour éviter fatigue, irritabilité et carences.

Les glucides complexes, vos alliés

Contrairement aux idées reçues, les glucides complexes comme les céréales complètes, le riz ou les patates douces sont essentiels. Ils fournissent une énergie durable et des fibres bénéfiques pour la digestion. À l’inverse, les sucres raffinés doivent être limités, mais les glucides présents dans les fruits sont une source précieuse de vitamines et d’antioxydants.

L’importance de la qualité des nutriments

Alterner protéines animales et végétales

Martina Donegani recommande de varier vos sources de protéines. Les viandes blanches, poissons, œufs et produits laitiers maigres peuvent être complétés par des légumineuses comme les lentilles, associées à des céréales, pour un équilibre optimal.

Intégrer des glucides complexes dans vos repas

Privilégiez les glucides complexes, tels que les céréales complètes, qui libèrent de l’énergie lentement et maintiennent la satiété. Évitez les sucres simples, sauf ceux des fruits, riches en fibres et en nutriments essentiels.

Conseils pratiques pour une alimentation équilibrée

• Privilégiez les glucides complexes : Incluez des céréales complètes pour une énergie durable.
• Limitez les sucres raffinés : Préférez les sucres naturels comme ceux des fruits.
• Alternez les sources de protéines : Combinez protéines animales et végétales pour un équilibre parfait.
• Consultez un professionnel : Travaillez avec un nutritionniste pour un plan personnalisé.

Conclusion

La clé pour perdre du poids n’est pas d’éliminer un groupe d’aliments comme les glucides, mais de maintenir un équilibre nutritionnel tout en respectant un déficit calorique. La diète méditerranéenne, basée sur des ingrédients variés et de qualité, reste une méthode efficace et saine pour atteindre vos objectifs. Assurez-vous de consommer des aliments complets et équilibrés pour rester en bonne santé.