Gnocchi au ragù à la bolognaise
Des gnocchi fondants nappés de sauce bolognaise et de parmesan : le plat du dimanche, prêt en dix minutes un soir de semaine.
A recipe from the EasyGusto kitchen
Preparation 2 min · Cooking 8 min (not counting bringing the water to the boil)
A little longer than planned: 10 min.
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In the kitchen 7 steps
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau et salez-la.
- Dans une sauteuse, faites chauffer la sauce bolognaise (320 g) avec la passata (160 g) à feu doux, 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, râpez le parmesan (50 g).
- Plongez les gnocchi (680 g) dans l'eau bouillante.
- Récupérez-les à l'écumoire dès qu'ils remontent à la surface, au bout de 2 à 3 minutes, et déposez-les dans la sauteuse.
- Mélangez délicatement 1 minute pour bien les napper de sauce.
- Servez avec le parmesan et quelques feuilles de basilic (12 leaves).
Tip: La passata allège la sauce toute prête et lui donne un goût de tomate plus frais : laissez-la mijoter quelques minutes avant d'ajouter les gnocchi.
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Product labels: De Cecco Potato Gnocchi, Barilla Bolognese Sauce - Pork and Beef Recipe, Divella Tomato Passata - 100% Italian