Tiramisu minute en verrines
Le goût du tiramisu en quelques minutes : biscuits au café, crème de mascarpone et cacao, servis en verrines.
A recipe from the EasyGusto kitchen
Preparation 15 min · Cooking 0 min (not counting bringing the water to the boil)
A little longer than planned: 15 min.
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In the kitchen 6 steps
- Préparez un café bien serré avec 25 g de café moulu et 160 ml d'eau, versez-le dans une assiette creuse et laissez-le tiédir.
- Fouettez 160 ml de crème liquide bien froide jusqu'à ce qu'elle se tienne.
- Dans un saladier, lissez 240 g de mascarpone avec 60 g de sucre glace, puis incorporez la crème fouettée à la spatule, sans la faire retomber.
- Trempez les biscuits (80 g) une seconde dans le café et tapissez-en le fond des verrines.
- Couvrez d'une couche de crème, ajoutez une seconde couche de biscuits imbibés et terminez par la crème.
- Saupoudrez de cacao amer (8 g) à travers une petite passoire et servez aussitôt, ou gardez au frais jusqu'au service.
Tip: Une seule seconde dans le café suffit : les biscuits finissent de s'imbiber dans la crème et gardent leur tenue.
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Product labels: Lavazza Ground Coffee Il Mattino – Strong & Aromatic, Pavesini Pavesi - Classics, Perugina Bitter Cocoa - Bitter intensity