Poires rôties à la crème d'amande et aux cantuccini
Des demi-poires fondantes garnies d'amande et de biscuits croquants, rôties au four avec un trait d'amaretto.
A recipe from the EasyGusto kitchen
Preparation 10 min · Cooking 30 min (not counting bringing the water to the boil)
A little longer than planned: 40 min.
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In the kitchen 7 steps
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Coupez les poires (4 pieces) en deux dans la hauteur sans les éplucher, retirez le cœur à la petite cuillère et frottez-les avec le jus du citron (1 piece).
- Écrasez grossièrement les cantuccini (80 g) et mélangez-les avec la crème d'amande (80 g).
- Rangez les demi-poires dans un plat, côté coupé vers le haut, et garnissez chaque creux de ce mélange.
- Arrosez avec l'amaretto (40 ml) et l'eau (60 ml), parsemez de sucre (20 g) et posez un petit morceau de beurre (20 g) sur chaque poire.
- Enfournez pour 30 minutes environ, en arrosant deux fois avec le jus du plat, jusqu'à ce que les poires soient tendres sous la pointe d'un couteau.
- Servez tiède, nappé du jus de cuisson.
Tip: Choisissez des poires juste mûres, comme la Williams ou la Conférence : trop mûres, elles s'affaissent à la cuisson.
Probably contains: gluten, eggs, milk, nuts · check the labels
Product labels: Tuscan Cantuccini IGP Flavors - Whole Almonds, Sicilian Almond Cream O'Sole' of Naples - Almond Dolcefetta, Amaretto Morelli – Tuscan almond liqueur