Lasagnes à la poêle, sauce bolognaise et mozzarella
Les saveurs des lasagnes sans four ni attente : des feuilles cassées qui cuisent dans la sauce, puis la mozzarella qui fond à couvert.
A recipe from the EasyGusto kitchen
Preparation 3 min · Cooking 15 min (not counting bringing the water to the boil)
A little longer than planned: 18 min.
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In the kitchen 7 steps
- Dans une grande poêle à bord haut, versez la sauce bolognaise (400 g), la passata (200 g) et l'eau (480 ml), puis portez à frémissement.
- Cassez les feuilles de lasagne (320 g) en morceaux irréguliers de la taille d'une carte à jouer.
- Plongez les morceaux un à un dans la sauce frémissante, en les enfonçant pour qu'ils ne collent pas entre eux.
- Couvrez et laissez cuire 10 à 12 minutes à feu doux, en remuant délicatement de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau si la sauce épaissit trop.
- Pendant ce temps, coupez la mozzarella (160 g) en dés et râpez le parmesan (40 g).
- Quand les pâtes sont tendres, répartissez la mozzarella et le parmesan sur le dessus, couvrez et laissez fondre 2 minutes.
- Parsemez de basilic (12 leaves) et servez directement dans la poêle.
Tip: Enfoncez bien chaque morceau de lasagne dans la sauce dès le début : une feuille qui reste à l'air durcit au lieu de cuire.
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Product labels: Divella Egg Lasagne – Lasagne Sheets, Gran Ragù Classico Star – Sauce bolognaise, Passata Tomato La Fiammante – Italian Tomato Puree