Pommes poêlées à l'huile d'olive et au miel, biscuits émiettés
Des quartiers de pomme dorés à l'huile d'olive, laqués de miel et de cannelle, avec des biscuits au miel émiettés et une cuillerée de crème d'amande.
A recipe from the EasyGusto kitchen
Preparation 6 min · Cooking 10 min (not counting bringing the water to the boil)
A little longer than planned: 16 min.
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In the kitchen 7 steps
- Lavez les pommes (4 pieces), coupez-les en huit quartiers et retirez le cœur ; gardez la peau, qui les aide à se tenir.
- Arrosez-les du jus du citron (1 piece).
- Chauffez l'huile d'olive (40 ml) dans une grande poêle à feu moyen et posez les quartiers à plat.
- Faites-les dorer 4 minutes, retournez-les et poursuivez 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à cœur.
- Ajoutez le miel (4 tbsp) et la cannelle (4 pinches), puis faites rouler les pommes 1 à 2 minutes dans ce caramel léger.
- Enfermez les biscuits (80 g) dans un torchon propre et écrasez-les grossièrement au rouleau.
- Servez les pommes tièdes, nappées de leur jus, avec une cuillerée de crème d'amande (60 g) et les biscuits émiettés.
Tip: Choisissez une variété qui se tient à la cuisson, comme la reinette ou la boskoop : les pommes trop tendres tournent en compote.
Probably contains: gluten, eggs, soya, milk, nuts · check the labels
Product labels: Poggio delle Fattorie Italian Extra Virgin Olive Oil, Divella Honey Biscuits – Campetti, Dolcefetta Almond Cream O' Sole 'e Napule – Spread