Tagliere de charcuterie et fromages, poire au miel, olives et taralli

Name: Tagliere de charcuterie et fromages, poire au miel, olives et taralli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: jambon cru (8 slices); salami (120 g); parmesan affiné (100 g); gorgonzola (100 g); poire mûre (1 piece); miel (4 tsp); olives taggiasche (80 g); artichauts grillés à l'huile (80 g); taralli (60 g); gressins aux olives (60 g)

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Jambon cru, salami, éclats de parmesan, gorgonzola au miel et à la poire : une planche à partager, composée avec soin pour que chaque bouchée trouve son accord.

A recipe from the EasyGusto kitchen

Très facileUnder 2 € per serving excluding fresh produce

Preparation 15 min · Cooking 0 min (not counting bringing the water to the boil)

Servings 4 servings

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To get: fresh produce

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Greengrocer

poire mûre1 piece

Dairy

parmesan affiné100 g

gorgonzola100 g

Butcher

jambon cru8 slices

salami120 g

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miel4 tsp

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In the kitchen 8 steps

Sortez les fromages du réfrigérateur dès le début : ils doivent perdre leur froid pour livrer leur goût.
Cassez le parmesan (100 g) en éclats irréguliers avec la pointe d'un couteau court, plutôt que de le trancher.
Coupez le gorgonzola (100 g) en cubes et la poire (1 piece) en fines lamelles ; arrosez la poire d'un filet de miel (4 tsp).
Coupez le salami (120 g) en tranches fines, légèrement en biais. Plissez les tranches de jambon cru (8 slices) en vagues, sans les aplatir, pour leur donner du volume.
Sur une grande planche, placez d'abord les fromages aux deux extrémités, puis les charcuteries en éventail entre eux.
Garnissez les espaces libres de lamelles de poire, d'olives (80 g) et d'artichauts grillés (80 g) égouttés.
Ajoutez les taralli (60 g) et les gressins (60 g) en petits tas sur les bords, et versez le reste du miel dans une coupelle pour le gorgonzola.
Servez avec de petits couteaux et des piques, la planche posée au centre de la table.

Tip: Prévoyez plus de charcuterie que de fromage, qui rassasie vite, et placez toujours un élément croquant à côté d'un élément fondant : les mains trouvent seules les bons accords.

Probably contains: gluten, milk, sulphites · check the labels
Product labels: Piccardo & Savoré Taggiasca Olives – Marinated in Oil, Grilled Artichokes Citron – Antipasti, Taralli au piment Puglia Sapori – Spécialité des Pouilles, Black Olive Breadsticks Ciro – Artisan

43,69 €

Tagliere de charcuterie et fromages, poire au miel, olives et taralli

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