Gommose alla Liquirizia Dufour Morason – Bonbons à la réglisse

Une note de réglisse pour finir le repas avec le café

Après le dessert, vous n'avez pas toujours envie d'un digestif. Ces gommose à la réglisse, des bonbons gommeux sans colorants, prolongent le repas en douceur : un parfum anisé, une pointe d'amertume, une texture qui se mâche lentement.

Ce que vous allez goûter

• Texture : dense, ferme sous la dent, puis fondante.
• Arômes : réglisse, notes anisées et légèrement terreuses.
• Goût : doux-amer, un fond sucré retenu qui dure en bouche.

Comment l'utiliser

• Un ou deux après un espresso serré : la réglisse et le café se répondent.
• Dans une boîte cadeau avec un amaro, pour un amateur de réglisse.
• Sur la table en fin de repas, à côté des fruits secs.

D'où ça vient

Dufour est un confiseur de Gênes, en Ligurie. La Società Anonima Fratelli Dufour, fondée en 1829 par une famille génoise d'origine française, se spécialise dans la réglisse en 1926. Son emblème, le lys de France, rend hommage à Laurent Dufour, décoré par Louis XVIII en 1814. La marque appartient aujourd'hui à Elah Dufour.