Poires pochées au vin rouge, crème à l'amaretto et cantuccini
Des poires entières teintées de vin rouge et de cannelle, servies avec une crème au mascarpone et des biscuits aux amandes concassés.
Receta de la cocina EasyGusto
Preparación 10 min · Cocción 35 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 45 min.
En EasyGusto, para añadir a la cesta
Los productos marcados van a la cesta con «Añadir todo a la cesta».
En EasyGusto, no disponible por el momento
Para comprar aparte: productos frescos
No se venden en EasyGusto.
Frutería
Lácteos
Carnicería
Pescadería
Otros
Para buscar en otra tienda
No disponibles en EasyGusto en este momento.
Ya lo tiene
Marque un producto para pedirlo de todos modos.
Para acompañar
Nuestras sugerencias, para añadir si lo desea.
En la cocina 7 pasos
- Épluchez les poires (4 unidades) en gardant la queue, et coupez une fine tranche à la base pour qu'elles tiennent debout.
- Dans une casserole juste assez grande pour les contenir, portez à ébullition le vin rouge (600 ml) avec le sucre (120 g), la cannelle (1 unidad) et le zeste de l'orange (1 unidad) prélevé en rubans.
- Plongez les poires debout dans le vin, couvrez et laissez frémir 25 minutes en les tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'une lame les traverse sans résistance.
- Retirez les poires et faites réduire le vin à feu vif 10 minutes, jusqu'à obtenir un sirop qui nappe la cuillère.
- Pendant ce temps, fouettez le mascarpone (160 g) avec le sucre glace (30 g) et l'amaretto (20 ml) jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Concassez grossièrement les cantuccini (80 g).
- Dressez chaque poire dans une assiette creuse, nappez-la de sirop, ajoutez une cuillerée de crème au mascarpone et parsemez d'éclats de cantuccini.
Consejo: Préparez les poires la veille et laissez-les refroidir dans leur vin : elles prennent une belle couleur rubis jusqu'au cœur.
Probablemente contiene: gluten, huevos, leche, frutos de cáscara, sulfitos · compruebe las etiquetas
Etiquetas de los productos: Vino Chianti DOCG Toscana – 75cl Tinto Italiano Frasco de Paja, Amaretto Morelli – Licor de almendras toscano, Cantuccini Toscani IGP Sapori - Almendras enteras