Riso Rosso Integrale Gallo – Sapore di nocciola

Un riso integrale che sa di nocciola fin dalla cottura

Il riso bianco sfama, ma non racconta nulla. Questo riso rosso integrale conserva il suo rivestimento ocra: sa di nocciola fin dalla cottura, mantiene la masticabilità e regge il confronto con le verdure arrosto come con i piatti invernali.

Cosa assaggerete

• Consistenza : sodo e leggermente granuloso, una masticabilità decisa.
• Aromi : nocciola tostata e cereale caldo.
• Gusto : rotondo, un fondo terroso e una dolce acidità nel finale.

Suggerimenti d'uso

• Fatelo tostare qualche istante a secco nella casseruola prima di aggiungere l'acqua, per rafforzare la nocciola.
• In insalata tiepida con pecorino sbriciolato, noci e un filo d'olio d'oliva.
• In un risotto rustico ai porcini secchi.

Da dove viene

Riso Gallo è stata fondata nel 1856 a Genova dal commerciante Giobatta Preve e si stabilisce nel 1926 a Robbio, in Lomellina, in provincia di Pavia. La famiglia Preve guida tuttora l'azienda.