Polenta Bramata Molino di Borgo – Macinatura grossa
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Descrizione
Una polenta cremosa la sera, grigliata il giorno dopo
La polenta istantanea si prepara in fretta, ma resta piatta. La bramata, a macinatura grossa, richiede tempo e un cucchiaio di legno: i grani si gonfiano lentamente e danno una polenta densa e vellutata, che si affetta e si griglia il giorno dopo.
Cosa assaporerete
- Consistenza: cremosa e densa appena tolta dalla pentola, croccante una volta grigliata.
- Aromi: mais tostato, leggermente terroso.
- Gusto: dolce e latteo quando è calda, più corposo una volta rosolata in padella.
Come utilizzarla
- Morbida, con un ossobuco o un ragù di salsiccia.
- Il giorno dopo, a fette spesse grigliate con olio d'oliva, con gorgonzola cremoso.
- Con una salsiccia alla griglia e dei funghi trifolati.
Le origini
Il Molino di Borgo San Dalmazzo è il mulino della famiglia Cordero, a Borgo San Dalmazzo, in provincia di Cuneo, in Piemonte. Luigi Cordero lo fondò nel 1958 e macinava allora il grano per i panifici dei dintorni. Bramata è il nome che il Nord Italia dà alla polenta a macinatura grossa.
Da sapere
- Peso netto : 1 kg
- Cottura : seguite il tempo indicato sulla confezione, mescolando regolarmente
Caratteristiche
- Marca
- Molino di Borgo S. Dalmazzo
- Formato
- 1 kg
- Prezzo al chilo
- 4,65 €/kg
- Reparto
- Pâtes, riz & sauces › Riz, polenta & céréales
- Peso di spedizione
- 1,10 kg
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