Riso Arancini Gallo – Chicchi Ricchi

Arancini che reggono bene la frittura

Niente di più frustrante di un arancino che si apre nell'olio. Questo riso Gallo è pensato per gli arancini: i suoi chicchi tondi rilasciano l'amido che salda la palla di riso, croccante fuori e morbida dentro.

Cosa assaggerete

• Consistenza : chicchi tondi e carnosi, che si legano in una massa compatta.
• Aromi : lattiginoso, con un profumo di amido caldo in cottura.
• Gusto : neutro e rotondo, lascia spazio al ragù e al formaggio.

Suggerimenti d'uso

• Arancini al ragù: un cuore di ragù e mozzarella, poi impanatura e frittura.
• Alla palermitana, con zafferano e piselli.
• In versione vegetale, con ricotta e spinaci.

Da dove viene

Riso Gallo viene fondata nel 1856 a Genova da Giobatta Preve, poi si stabilisce nel 1926 a Robbio, in Lomellina, in provincia di Pavia. L'azienda è tuttora nelle mani della famiglia Preve.