Crostini met kort gebakken friarielli, olijven en kappertjes
Napolitaanse raapstelen, à la minute gebakken met olijven en kappertjes, op knapperig geroosterd brood: de zachte bitterheid van friarielli in hapklare porties.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 10 min · Kooktijd 8 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 18 min.
Bij EasyGusto, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij EasyGusto, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij EasyGusto.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij EasyGusto.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
In de keuken 7 stappen
- Verwarm de grill van de oven voor. Leg de sneetjes brood (12 plakken) op de bakplaat en bestrijk ze licht met een deel van de olijfolie (6 el).
- Laat de friarielli (200 g) uitlekken en hak ze grof met een mes.
- Ontpit de olijven (60 g) indien nodig en halveer ze; spoel de kappertjes (15 g) af.
- Fruit de geplette knoflook (1 teentje) 1 minuut in de rest van de olie in een pan, zonder hem te laten kleuren, en haal hem er dan uit.
- Voeg de friarielli, olijven en kappertjes toe en roerbak 3 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met peper.
- Rooster ondertussen het brood 2 à 3 minuten onder de grill, tot het goudbruin is.
- Beleg elke crostino met een klein lepeltje goed warme friarielli en serveer meteen.
Tip: Hak de friarielli fijn genoeg zodat de topping op het brood blijft liggen en niet eraf glijdt. Beleg het brood pas op het laatste moment zodat het knapperig blijft.
Bevat waarschijnlijk: gluten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Extra vierge olijfolie A Paesana – Italië (1 liter), Rapini Dil Vita – Friarielli op Napolitaanse wijze, Taggiasca-olijven Piccardo & Savoré – In olie gemarineerd, Italiaanse kappertjes Iposea – Lacrimella