Italiaanse gin BACÛR Bottega – Dry Gin

Een Italiaanse gin voor een gin-tonic met citrus en kruiden

U wilt een gin die meer te vertellen heeft dan alleen jeneverbes. De Bacûr opent met jeneverbes en laat dan levendige citrus en verse kruiden doorkomen. Op ijsblokjes met een tonic verandert het aperitief van register.

Wat u gaat proeven

• Textuur: zijdezacht, een geleidelijke warmte en een droge afdronk.
• Aroma's: uitgesproken jeneverbes, levendige citrus en een bloemige toets.
• Smaak: rond en daarna licht kruidig, een afdronk van citroenschil.

Hoe u het gebruikt

• In een gin-tonic, op veel ijs, met een schilletje citroen of een takje rozemarijn.
• In een Negroni, in gelijke delen met een rode vermout en een Italiaanse bitter.
• Aangelengd met Siciliaanse limonade, voor een zomercocktail.

Waar het vandaan komt

Bottega is een familiebedrijf, in 1977 opgericht door meesterdestillateur Aldo Bottega en zijn echtgenote Rosina Zambon, aanvankelijk een kleine grappadistilleerderij in Pianzano di Godega. Sinds 2007 is het gevestigd in Bibano di Godega di Sant'Urbano, in de provincie Treviso, in Veneto. Hun zoon Sandro leidt het met Barbara en Stefano; het assortiment loopt van grappa tot de gin Bacûr, via vermout en amari.