Spaghetti nr. 5 Bio Barilla – Harde tarwegriesmeel

Biologische spaghetti die de saus vasthouden tot de laatste hap

Een te gladde spaghetti laat de saus naar de bodem van het bord glijden. Deze biologische nr. 5, van harde tarwegriesmeel, hebben een licht ruw oppervlak en een stevige beet bij het koken: de saus blijft aan elke vork hangen.

Wat u gaat proeven

• Textuur : stevig en vlezig, met al dente weerstand.
• Aroma's : warme tarwe tijdens het koken, discreet en direct.
• Smaak : rond en zacht, neutraal genoeg om de saus te laten spreken.

Zo gebruikt u het

• Geen olie in het kookwater: de saus hecht beter aan een kaal oppervlak.
• Bewaar een scheut kookwater om een carbonara te binden, of spaghetti met knoflook, olijfolie en peper.
• Met een amatriciana of een lang gesudderde bolognese.

Waar het vandaan komt

Barilla werd in 1877 geboren in Parma, in Emilia-Romagna, toen Pietro Barilla daar een kleine winkel voor brood en pasta opende; het bedrijf is nog steeds eigendom van de familie Barilla. Het Europese biologische keurmerk vereist dat minstens 95 % van de landbouwingrediënten uit biologische landbouw komt, geteeld zonder pesticiden of synthetische kunstmest.