Nero d'Avola Luna Vaccaro – Sizilianischer Rotwein

Sizilien in deinem Glas — pur, warm und direkt

Du schließt die Augen, atmest ein — und schon stehst du auf einer sizilianischen Hochebene, zur Stunde, in der die Sonne auf den Vulkanfelsen brennt. Das ist der Nero d'Avola von Vaccaro.

Nero d'Avola ist die unverzichtbare Rebsorte Ostsiziliens, entstanden rund um Avola in der Provinz Syrakus. Eine Traube, die auf trockenem, glühend heißem Land wächst, wo Wasserstress alles konzentriert — die Zucker, die Tannine, die Farbe. Vaccaro, ein in Sizilien verwurzeltes Familienweingut, gewinnt daraus einen klaren, direkten Rotwein: kein Schnörkel, kein erdrückendes Holz, nur Frucht und Erde, die klar zum Ausdruck kommen. Ein Wein mit Charakter, gemacht für den Tisch und für einen Aperitif, der sich in die Länge zieht.

Was dich erwartet

• 🌾 Textur: fleischig und samtig, mit runden Tanninen, die den Gaumen umhüllen, ohne ihn anzugreifen
• 👃 Duft: reife Pflaume, schwarze Kirsche und eine erdig-balsamische Note, die an warmen Fels nach dem Regen erinnert
• 👅 Geschmack: fruchtig und warm am Anfang, dann bittersüße Gewürze und ein langes, leicht pfeffriges Finale — am Gaumen rund, ohne aggressive Säure

So genießt du ihn

Serviere ihn zwischen 16 und 18 °C — zu kalt, und er verschließt sich. Beim Aperitif behauptet er sich mühelos gegen eine Platte italienischer Wurstwaren: Bresaola, Coppa oder ein gereifter Pecorino Siciliano. Bei Tisch verlangt er nach einem Fleischragù, einer Pasta alla Norma mit Auberginen und Ricotta salata oder ganz einfach Nocellara-del-Belice-Oliven. Schnelles Rezept: Knoblauch in Öl anbraten, Kirschtomaten dazugeben, eine Prise Chili, kurze Pasta — und einen Schuss Nero d'Avola in die Pfanne. Du wirst nicht enttäuscht sein.

Die Herkunft, die den Unterschied macht

Vaccaro ist ein sizilianisches Weingut, das seit mehreren Generationen mit Nero d'Avola arbeitet, verwurzelt in Ostsizilien — vulkanisches Land, unerbittlicher Himmel, natürlich niedrige Erträge. Die Rebsorte Nero d'Avola wird seit der Antike in Sizilien angebaut, und die Provinz Syrakus bleibt bis heute ihre historische Wiege. Hier wird kein g.g.A.- oder g.U.-Siegel beansprucht — nur ein ehrlicher Rebsortenwein, der die Erde sprechen lässt.

„Auf Sizilien macht man keinen Wein, um zu beeindrucken — man macht ihn, um ihn mit den Menschen zu trinken, die man liebt.“

Format: 75 cl — perfekt für zwei zum Aperitif oder vier Gläser bei einem spontanen sizilianischen Essen.

Alkoholmissbrauch gefährdet die Gesundheit. Bitte in Maßen genießen.