Moelleux au chocolat, cœur d'amarena
Un petit gâteau individuel au chocolat noir, à la mie tendre, qui cache en son centre des cerises amarena et leur sirop.
A recipe from the EasyGusto kitchen
Preparation 15 min · Cooking 15 min (not counting bringing the water to the boil)
A little longer than planned: 30 min.
On EasyGusto, to add to your basket
Ticked products go into your basket with “Add all to basket”.
On EasyGusto, temporarily unavailable
To get: fresh produce
Not sold on EasyGusto.
Greengrocer
Dairy
Butcher
Fishmonger
Other
To find elsewhere
Not available on EasyGusto at the moment.
You already have it
Tick a product to order it anyway.
To go with it
Our suggestions, to add if you wish.
In the kitchen 8 steps
- Préchauffez le four à 190 °C. Beurrez les ramequins avec un peu du beurre (120 g) et poudrez-les d'un peu de cacao amer (15 g) en tapotant pour retirer l'excès.
- Faites fondre au bain-marie le chocolat noir (160 g) haché avec le reste du beurre, en remuant, puis laissez tiédir.
- Fouettez les œufs (3 pieces) avec le sucre (100 g) jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Versez le chocolat fondu sur les œufs, puis ajoutez la farine (30 g) et le reste du cacao tamisés ensemble, en mélangeant délicatement à la spatule.
- Égouttez les cerises amarena (80 g) en gardant leur sirop.
- Remplissez les ramequins à moitié, déposez quelques cerises au centre, puis recouvrez de pâte jusqu'aux trois quarts.
- Enfournez pour 14 minutes : le dessus doit être bombé et ferme au toucher.
- Laissez reposer 2 minutes, démoulez sur les assiettes, arrosez d'un filet de sirop des cerises et poudrez de sucre glace (10 g).
Tip: Préparez les ramequins à l'avance et gardez-les au frais : il ne reste plus qu'à enfourner au moment du dessert, et ils se démoulent encore mieux.
Probably contains: gluten, eggs, soya, milk · check the labels
Product labels: Caputo Cuoco 00 Flour – Long Rise, Cacao Amaro Perugina – Bitter Cocoa Powder, Fabbri Amarena Cherries – Jar