Palourdes sautées à l'ail, au persil et à l'huile pimentée
Des palourdes ouvertes en quelques minutes au vin blanc, à l'ail et au persil, relevées d'un filet d'huile pimentée : la mer en version apéritif.
Receta de la cocina EasyGusto
Preparación 35 min · Cocción 8 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 43 min.
En EasyGusto, para añadir a la cesta
Los productos marcados van a la cesta con «Añadir todo a la cesta».
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consuma con moderación.
EasyGustoAgotadoNo olvide…
En EasyGusto, no disponible por el momento
Para comprar aparte: productos frescos
No se venden en EasyGusto.
Frutería
Lácteos
Carnicería
Pescadería
Otros
Para buscar en otra tienda
No disponibles en EasyGusto en este momento.
Ya lo tiene
Marque un producto para pedirlo de todos modos.
Para acompañar
Nuestras sugerencias, para añadir si lo desea.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consuma con moderación.
En la cocina 6 pasos
- Faites tremper les palourdes (600 g) 30 minutes dans l'eau froide (1 l) bien salée, pour qu'elles rejettent leur sable. Rincez-les et jetez celles qui sont cassées ou ouvertes.
- Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive (60 ml) avec l'ail (2 dientes) écrasé et la moitié du persil (1 manojo) 1 minute, sans laisser colorer l'ail.
- Ajoutez les palourdes, versez le vin blanc (80 ml), couvrez et faites cuire 3 à 4 minutes sur feu vif, en secouant la sauteuse, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
- Retirez l'ail, jetez les palourdes restées fermées et laissez réduire le jus 1 minute à découvert.
- Arrosez d'huile pimentée (2 cdta.), parsemez du reste de persil haché et poivrez.
- Servez aussitôt dans la sauteuse ou dans de petites assiettes creuses, avec leur jus.
Consejo: Ne salez pas : les palourdes rendent une eau déjà salée qui suffit à assaisonner le jus.
Probablemente contiene: sulfitos, moluscos · compruebe las etiquetas
Etiquetas de los productos: Aceite de Oliva Virgen Extra Corax – DOP Cerdeña, Vino Blanco Siciliano Luna Vaccaro Grillo – Sicilia DOC, Aceite de oliva picante Olitalia – Aromatizado con guindilla