Semifreddo à la pistache, cantuccini et cerises amarena
Une crème glacée tendre aux pistaches, relevée de liqueur de pistache, avec des cantuccini concassés et des cerises au sirop.
Receta de la cocina EasyGusto
Preparación 400 min · Cocción 8 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 408 min.
En EasyGusto, para añadir a la cesta
Los productos marcados van a la cesta con «Añadir todo a la cesta».
En EasyGusto, no disponible por el momento
Para comprar aparte: productos frescos
No se venden en EasyGusto.
Frutería
Lácteos
Carnicería
Pescadería
Otros
Para buscar en otra tienda
No disponibles en EasyGusto en este momento.
Ya lo tiene
Marque un producto para pedirlo de todos modos.
Para acompañar
Nuestras sugerencias, para añadir si lo desea.
En la cocina 9 pasos
- Tapissez un moule à cake de film alimentaire en le laissant largement déborder.
- Mixez les pistaches (60 g) avec une cuillerée de sucre (100 g) prélevée sur la quantité, jusqu'à obtenir une poudre grossière.
- Dans un saladier posé sur une casserole d'eau frémissante, fouettez les jaunes d'œufs (3 unidades) avec le reste du sucre.
- Faites cuire ainsi en fouettant sans arrêt 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais et mousseux, puis fouettez-le jusqu'à complet refroidissement.
- Ajoutez la poudre de pistache et la liqueur de pistache (30 ml).
- Fouettez la crème liquide bien froide (400 ml) jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporez-la délicatement, en trois fois.
- Concassez les cantuccini (60 g), répartissez-les dans la crème en mélangeant très peu, puis versez dans le moule.
- Rabattez le film et placez au congélateur au moins 6 heures.
- Démoulez 10 minutes avant de servir, coupez en tranches et accompagnez de quelques cerises amarena (60 g) avec leur sirop.
Consejo: Choisissez des pistaches non salées et bien vertes : ce sont elles qui donnent au semifreddo sa couleur et son goût.
Probablemente contiene: gluten, huevos, leche, frutos de cáscara · compruebe las etiquetas
Etiquetas de los productos: Licor de Pistacho Sprint Distillery - Premium, Cantuccini Toscani IGP Sapori - Almendras enteras, Cerezas Amarena Fabbri - Cerezas silvestres en almíbar