Grissini Saltelli Valledoro – Grisines Italianos

El crujiente que abre el aperitivo en cuanto llegan los invitados

Sus invitados llegan y todavía no hay nada en la mesa. Un paquete de grissini Saltelli colocados en un vaso, unas lonchas de jamón curado al lado, y el aperitivo está en marcha, con ese crac seco que despierta el apetito de todos.

Lo que va a probar

• Textura: crujiente, el grissino se parte limpiamente al morder.
• Aromas: trigo tostado y pan bien cocido.
• Sabor: ligeramente salado, con un final seco que invita a la siguiente copa.

Cómo usarlos

• Envueltos en una loncha de bresaola o de prosciutto di Parma.
• Con virutas de Parmigiano Reggiano o un pecorino curado.
• Mojados en una bagna cauda, la salsa caliente de ajo y anchoas.

De dónde viene

El grissino, ese pan seco largo y fino, es un clásico de las mesas italianas, tanto en el aperitivo como en el restaurante. Valledoro es una empresa de panadería seca instalada en Brescia, en Lombardía.