Riso Arborio La Risera – Sottovuoto
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- Formato 1 kg, ovvero 8,30 €/kg.
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Descrizione
Il riso che dà al risotto cremosità e tenuta
Un risotto troppo colloso o troppo liquido dipende spesso dal chicco. L'Arborio ha un chicco tondo e polposo che rilascia l'amido in cottura: la cremosità si forma da sola, senza panna. La confezione sottovuoto lo protegge dall'aria.
Cosa assaggerete
- Consistenza: chicco polposo, cuore sodo sotto i denti, rivestimento cremoso.
- Aromi: delicati e lattei in cottura.
- Gusto: neutro e rotondo, prende il sapore del brodo e del parmigiano.
Come utilizzarlo
- Risotto: brodo caldo versato un mestolo alla volta, poi burro e parmigiano grattugiato fuori dal fuoco, la mantecatura.
- Arancini fatti in casa: riso cotto e raffreddato attorno a un ripieno di ragù e mozzarella, poi fritto.
- In un cremoso riso al latte, per un dolce confortante.
Da dove viene
L'Arborio prende il nome dal comune di Arborio, nella pianura del Po, in Piemonte. È una delle varietà classiche del risotto.
Da sapere
- Peso netto : 1 kg, confezionato sottovuoto
- Cottura : seguite il tempo indicato sulla confezione
Caratteristiche
- Marca
- LaRiséra
- Formato
- 1 kg
- Prezzo al chilo
- 8,30 €/kg
- Reparto
- Pâtes, riz & sauces › Riz, polenta & céréales
- Peso di spedizione
- 1,12 kg
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