Bâtonnets de polenta frite au romarin, crème de poivrons piquante
Croustillants dehors, fondants dedans : des bâtonnets de polenta dorés à la poêle, à tremper dans une crème de poivrons calabraise bien relevée.
Receta de la cocina EasyGusto
Preparación 100 min · Cocción 55 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 155 min.
En EasyGusto, para añadir a la cesta
Los productos marcados van a la cesta con «Añadir todo a la cesta».
En EasyGusto, no disponible por el momento
Para comprar aparte: productos frescos
No se venden en EasyGusto.
Frutería
Lácteos
Carnicería
Pescadería
Otros
Para buscar en otra tienda
No disponibles en EasyGusto en este momento.
Ya lo tiene
Marque un producto para pedirlo de todos modos.
Para acompañar
Nuestras sugerencias, para añadir si lo desea.
En la cocina 7 pasos
- Portez l'eau (800 ml) salée à ébullition, versez la polenta (200 g) en pluie en fouettant, puis faites cuire 40 minutes à feu doux en remuant souvent à la cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois.
- Ajoutez la moitié du romarin (1 manojo) haché finement, puis versez la polenta dans un plat huilé sur deux centimètres d'épaisseur et lissez la surface.
- Laissez refroidir 1 heure, puis gardez au réfrigérateur 30 minutes, jusqu'à ce que la polenta soit bien ferme.
- Démoulez-la et coupez-la en bâtonnets d'un doigt d'épaisseur.
- Faites chauffer l'huile d'olive (80 ml) dans une grande poêle et faites dorer les bâtonnets 3 à 4 minutes de chaque côté, en plusieurs fois, sans les serrer.
- Égouttez-les sur du papier absorbant, salez et parsemez du reste du romarin.
- Servez aussitôt, avec la crème de poivrons (60 g) dans un petit bol pour tremper.
Consejo: Préparez la polenta la veille : bien froide et ferme, elle se coupe net et dore sans s'effriter dans la poêle.
Alérgenos: compruebe las etiquetas de los productos.
Etiquetas de los productos: Polenta Bramata Molino di Borgo - Molienda gruesa, Aceite de Oliva Extra Virgen A Paesana - Italia, Bomba Calabrese Citres - Crema Picante