Palmiers feuilletés au pesto, tomates séchées et olives
Des palmiers croustillants roulés autour d'un pesto au basilic, de tomates séchées et d'olives : la bouchée qui disparaît la première.
Receta de la cocina EasyGusto
Preparación 25 min · Cocción 17 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 42 min.
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En la cocina 6 pasos
- Égouttez les tomates séchées (40 g) et hachez-les finement avec les olives (30 g).
- Déroulez la pâte feuilletée (240 g) sur son papier. Étalez le pesto (60 g) en couche fine, parsemez de tomates, d'olives et de parmesan râpé (30 g), puis poivrez.
- Roulez les deux bords opposés de la pâte vers le centre jusqu'à ce qu'ils se rejoignent, en serrant bien. Enveloppez le rouleau dans son papier et placez-le 20 minutes au congélateur.
- Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le rouleau en tranches d'un centimètre avec un couteau bien aiguisé.
- Rangez les palmiers à plat sur une plaque couverte de papier cuisson, en les espaçant, et enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
- Laissez-les tiédir 5 minutes sur une grille avant de servir.
Consejo: Ne sautez pas le passage au congélateur : le rouleau bien ferme se tranche net et les palmiers gardent leur forme à la cuisson.
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