Torta salata aux courgettes, ricotta et tomates séchées
Une pâte fine à l'huile d'olive, des courgettes dorées et une ricotta au basilic : la tourte de pique-nique à l'italienne, tiède ou froide.
Receta de la cocina EasyGusto
Preparación 45 min · Cocción 55 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 100 min.
En EasyGusto, para añadir a la cesta
Los productos marcados van a la cesta con «Añadir todo a la cesta».
En EasyGusto, no disponible por el momento
Para comprar aparte: productos frescos
No se venden en EasyGusto.
Frutería
Lácteos
Carnicería
Pescadería
Otros
Para buscar en otra tienda
No disponibles en EasyGusto en este momento.
Ya lo tiene
Marque un producto para pedirlo de todos modos.
Para acompañar
Nuestras sugerencias, para añadir si lo desea.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consuma con moderación.
En la cocina 8 pasos
- Dans un saladier, mélangez la farine (200 g), une pincée de sel, les deux tiers de l'huile d'olive (60 ml) et l'eau (100 ml), puis pétrissez 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Couvrez-la et laissez-la reposer 30 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les courgettes (3 unidades) en fines rondelles et faites-les sauter 8 minutes à feu vif dans le reste de l'huile, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches. Salez et laissez tiédir.
- Égouttez les tomates séchées (60 g) et coupez-les en lanières.
- Dans un bol, écrasez la ricotta (240 g) à la fourchette avec les œufs (2 unidades) et le basilic (1 manojo) ciselé. Poivrez et salez légèrement.
- Préchauffez le four à 190 °C. Étalez la pâte très finement et garnissez-en un moule de 24 centimètres huilé, en laissant dépasser les bords.
- Répartissez la moitié des courgettes, couvrez avec le mélange à la ricotta, puis ajoutez le reste des courgettes et les tomates séchées. Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur.
- Enfournez 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise.
- Laissez tiédir 15 minutes avant de démouler et de couper en parts : la torta salata se sert tiède ou froide.
Consejo: Faites bien dorer les courgettes, jusqu'à ce qu'elles n'aient plus d'eau : la garniture reste ferme et le fond de pâte croustillant.
Probablemente contiene: gluten, huevos, leche, sulfitos · compruebe las etiquetas
Etiquetas de los productos: Harina Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Especial Pasta Fresca, Aceite de Oliva Riviera Ligure DOP Ca' d'Ò – Taggiasca, Tomates secos Citres – Orégano, guindilla y ajo