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Informazioni su questo prodotto
- IGP: indicazione geografica protetta.
- Carandini, dal 1860 a Sorbara, Modena. Aceto balsamico IGP di Modena.
- Spedizione in Francia, nel Principato di Monaco e in 8 paesi dell’Unione europea (Germania, Belgio, Lussemburgo, Paesi Bassi, Spagna, Italia, Portogallo, Polonia), con Mondial Relay.
Descrizione
Poche gocce bastano per completare un'insalata o una burrata
A un piatto semplice manca a volte solo una nota agrodolce. Il balsamico IGP di Carandini ricopre il cucchiaio, scivola in una lacrima densa sul piatto e porta la rotondità del mosto cotto a una burrata, a della rucola o a delle fragole.
Cosa assaggerete
- Consistenza : leggermente sciropposo, ricopre il cucchiaio.
- Aromi : mosto cotto, uva candita e note legnose.
- Gusto : acidulo all'attacco, poi rotondo e fruttato.
Come utilizzarlo
- Su una burrata con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Su della rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano, o su una padellata di funghi a fine cottura.
- Ridotto a fuoco dolce con un pizzico di zucchero di canna, per glassare una carne alla griglia.
Da dove viene
La famiglia Carandini, una delle più antiche famiglie nobili di Modena, è legata all'aceto di Modena dal 1641. L'Acetificio Carandini Emilio ha sede a Castelnuovo Rangone, in provincia di Modena. L'indicazione IGP «Aceto Balsamico di Modena» impone un'elaborazione nelle province di Modena e di Reggio Emilia, un affinamento in botti di legno e un'acidità di almeno il 6 %.
Da sapere
- Denominazione : aceto balsamico di Modena IGP
- Allergeni : sulfites
Dal 1860 · Sorbara, Modena. Aceto balsamico IGP di Modena.
Tutti i prodotti del marchioCaratteristiche
- Marca
- Carandini
- Marchio di qualità
- IGP
- Reparto
- Huiles, vinaigres & condiments › Huiles d'olive & vinaigres
- Peso di spedizione
- 1,00 kg
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