Aceto Balsamico di Modena IGP De Nigris – Ampio e aromatico
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Informazioni su questo prodotto
- IGP: indicazione geografica protetta.
- Formato 25 cl, ovvero 36,60 €/L.
- Spedizione in Francia, nel Principato di Monaco e in 8 paesi dell’Unione europea (Germania, Belgio, Lussemburgo, Paesi Bassi, Spagna, Italia, Portogallo, Polonia), con Mondial Relay.
Descrizione
Qualche goccia di balsamico e la vostra insalata cambia registro
Un condimento ordinario si limita a insaporire. Questo balsamico di Modena sa di uva cotta e di legno: su una burrata, una rucola o un petto d'anatra, poche gocce portano rilievo e una dolcezza agrodolce.
Cosa assaporerete
- Consistenza: leggermente sciropposo, ricopre il cucchiaio senza essere denso.
- Aromi: uva cotta, note legnose e una punta di acidità fruttata.
- Gusto: rotondo e agrodolce, con un finale acidulo che rilancia.
Come utilizzarlo
- Ridotto qualche minuto a fuoco medio, per velare un petto d'anatra o dei fichi arrostiti.
- A crudo su una burrata, con un filo d'olio d'oliva.
- In vinaigrette su una rucola, con scaglie di Parmigiano Reggiano.
Le origini
La casa De Nigris è nata nel 1889 ad Afragola, vicino a Napoli, come acetificio artigianale. Dal 1996 la famiglia elabora il suo balsamico nella sede di Carpi, in provincia di Modena. L'indicazione IGP «Aceto Balsamico di Modena» impone un'elaborazione nelle province di Modena e di Reggio Emilia, un affinamento in botti di legno e un'acidità di almeno il 6 %.
Da sapere
- Contenuto: 250 ml
- Denominazione: aceto balsamico di Modena IGP
Caratteristiche
- Marca
- De Nigris
- Formato
- 25 cl
- Prezzo al litro
- 36,60 €/L
- Marchio di qualità
- IGP
- Reparto
- Olio, aceti e condimenti › Olio d'oliva e aceti
- Peso di spedizione
- 0,60 kg
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