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Informazioni su questo prodotto
- Formato 5 kg, ovvero 3,12 €/kg.
- Caputo, dal 1924 a Napoli, Campania. La farina Tipo 00 dei pizzaioli napoletani.
- Spedizione in Francia, nel Principato di Monaco e in 8 paesi dell’Unione europea (Germania, Belgio, Lussemburgo, Paesi Bassi, Spagna, Italia, Portogallo, Polonia), con Mondial Relay.
Descrizione
Un cornicione alto e leggero, serata pizza dopo serata pizza
Sfornate la pizza e il cornicione è alto, alveolato, con quelle piccole bolle che cercate da tanto tempo. La Nuvola è formulata per questo: in sacco da 5 kg, segue le vostre infornate regolari, dalla pizza alla focaccia.
Cosa assaggerete
- Consistenza : un impasto morbido ed estensibile, una mollica alveolata e leggera.
- Aromi : lattici durante la fermentazione, cereale tostato in forno.
- Gusto : rotondo, leggermente dolce-amaro, senza sapore di farina cruda.
Come utilizzarla
- Pizza napoletana: impasto ben idratato, lunga maturazione in frigorifero, forno il più caldo possibile.
- Focaccia pugliese: un impasto molto idratato che si stende da solo nella teglia oliata.
- Pani a mollica aperta e ciabatte fatte in casa.
Le origini
Il nome Nuvola evoca proprio una nuvola. Caputo è un molino napoletano di famiglia, attivo dal 1924 e diretto oggi dalla terza generazione. Il marchio figura tra i fornitori elencati dall'Associazione Verace Pizza Napoletana.
Da sapere
- Peso netto : 5 kg
- Denominazione : farina tipo 0
- Conservazione : in un contenitore ermetico, al riparo dall'umidità
Dal 1924 · Napoli, Campania. La farina Tipo 00 dei pizzaioli napoletani.
Tutti i prodotti del marchioCaratteristiche
- Marca
- Caputo
- Formato
- 5 kg
- Prezzo al chilo
- 3,12 €/kg
- Reparto
- Pasta, riso e sughi › Farine e lieviti
- Peso di spedizione
- 5,00 kg
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