Farina Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Pizza Napoletana
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Informazioni su questo prodotto
- Formato 1 kg, ovvero 4,20 €/kg.
- Molino DallaGiovanna, dal 1832 a Emilia-Romagna. Mulino indipendente e a conduzione familiare.
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- Spedizione in Francia, nel Principato di Monaco e in 8 paesi dell’Unione europea (Germania, Belgio, Lussemburgo, Paesi Bassi, Spagna, Italia, Portogallo, Polonia), con Mondial Relay.
Descrizione
Bordi gonfi e alveolati per la vostra pizza fatta in casa
Il vostro impasto si strappa, o esce dal forno come un pane piatto? Questa Tipo 00 è pensata per la pizza napoletana: l'impasto si stende senza opporre resistenza, e in forno i bordi gonfiano, dorati e alveolati. Usate lo stesso sacco da un'infornata all'altra, e la vostra idratazione resta tarata.
Cosa assaporerete
- Consistenza : una mollica alveolata, croccante in superficie e morbida al centro.
- Aromi : grano caldo, leggermente erbaceo e latteo.
- Gusto : una crosta sottile che resta morbida sotto i denti.
Come utilizzarla
- Pizza napoletana: una lunga maturazione in frigorifero, poi l'impasto steso a mano, mai con il mattarello.
- Focaccia genovese alta, generosamente irrorata di olio d'oliva.
- Pane carasau, il pane sardo sottile e croccante, per i vostri aperitivi.
Da dove viene
Molino Dallagiovanna è una casa di famiglia di Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza, in Emilia-Romagna. Tutto comincia nel 1832 con Ernesta, con un commercio di cereali; il primo mulino a macine arriva nel 1870, il primo mulino a cilindri nel 1949. Il mulino lava il grano prima di macinarlo e propone oggi più di 450 farine.
Da sapere
- Peso netto : 1 kg
- Denominazione : farina di grano tenero tipo 00
- Allergeni : blé (gluten)
Dal 1832 · Emilia-Romagna. Mulino indipendente e a conduzione familiare.
Tutti i prodotti del marchioCaratteristiche
- Marca
- Molino DallaGiovanna
- Formato
- 1 kg
- Prezzo al chilo
- 4,20 €/kg
- Reparto
- Pasta, riso e sughi › Farine e lieviti
- Peso di spedizione
- 1,10 kg
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Allergeni: Blé, Graines de soja
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