Tapenade di olive verdi ElleEsse – Barattolo

Una tapenade verde da mettere al centro della tavola

L'aperitivo è alle porte e non avete preparato nulla. Questo grande barattolo di tapenade di olive verdi si mette in mezzo alla tavola con del pane tostato: il gusto franco dell'oliva, senza giri di parole, e ciascuno si serve. Quello che avanza finisce il giorno dopo in un piatto di pasta.

Cosa assaporerete

• Consistenza : spalmabile, con pezzetti di oliva che si sentono sotto i denti.
• Aromi : erbacei e vegetali, con una punta acidula.
• Gusto : fruttato e leggermente amaro, un finale rotondo.

Come gustarla

• Su fette di pane casereccio tostato, all'aperitivo.
• In bruschetta, con pomodorini e un filo d'olio d'oliva.
• Mescolata alla ricotta per una crema più dolce, o un cucchiaio nei fusilli.

Le origini

La tapenade di olive fa parte delle tavole mediterranee, tra antipasti e tartine. ElleEsse la propone qui nel grande formato da 520 g, abbastanza per una tavolata o per più aperitivi nel corso della settimana.