Riso Carnaroli Acquerello – Invecchiato Almeno un Anno
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- Formato 500 g, ovvero 31,20 €/kg.
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Descrizione
Un risotto cremoso dal chicco che resta sodo sotto i denti
Il risotto diventa subito una poltiglia quando il riso rilascia l'amido tutto d'un colpo. Questo Carnaroli invecchiato almeno un anno assorbe il brodo senza spappolarsi: il chicco resta sodo al centro e la cremosità arriva da sola.
Cosa assaggerete
- Consistenza : un chicco sodo al cuore, mai colloso.
- Aromi : cereale tostato e nocciola.
- Gusto : rotondo e dolce, porta con sé il brodo e il formaggio.
Come utilizzarlo
- Risotto al limone, con una burrata adagiata al momento di servire.
- Risotto ai porcini: il chicco assorbe il brodo senza disfarsi.
- Supplì o arancini con il risotto del giorno prima: tiene bene per formare le palline.
Le origini
Acquerello viene dalla Tenuta Colombara, a Livorno Ferraris, in provincia di Vercelli, in Piemonte. Il riso vi è coltivato dalla fine del XV secolo e la famiglia Rondolino possiede la tenuta dal 1935. Piero Rondolino crea il marchio all'inizio degli anni 1990: il Carnaroli invecchia almeno un anno in silos a temperatura controllata, poi un procedimento brevettato reintegra il germe nel chicco dopo la sbiancatura.
Da sapere
- Peso netto : 500 g
- Cottura : seguite il tempo indicato sulla confezione
Caratteristiche
- Marca
- Acquerello
- Formato
- 500 g
- Prezzo al chilo
- 31,20 €/kg
- Reparto
- Pâtes, riz & sauces › Riz, polenta & céréales
- Peso di spedizione
- 0,65 kg
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