Brochettes de crevettes, salsa verde aux câpres et aux anchois
Des crevettes saisies à la poêle, nappées d'une salsa verde aux câpres et aux anchois bien acidulée : des brochettes vite prêtes, à manger du bout des doigts.
Receta de la cocina EasyGusto
Preparación 12 min · Cocción 4 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 16 min.
En EasyGusto, para añadir a la cesta
Los productos marcados van a la cesta con «Añadir todo a la cesta».
En EasyGusto, no disponible por el momento
Para comprar aparte: productos frescos
No se venden en EasyGusto.
Frutería
Lácteos
Carnicería
Pescadería
Otros
Para buscar en otra tienda
No disponibles en EasyGusto en este momento.
Ya lo tiene
Marque un producto para pedirlo de todos modos.
Para acompañar
Nuestras sugerencias, para añadir si lo desea.
En la cocina 6 pasos
- Salsa verde : hachez très finement le persil (1 manojo) avec les câpres (20 g) rincées, les filets d'anchois (15 g) et l'ail (1 diente) dégermé, au couteau ou au mixeur par à-coups.
- Mettez ce hachis dans un bol, ajoutez le zeste et le jus du citron (1 unidad), puis les deux tiers de l'huile d'olive (100 ml) en filet, en mélangeant. Poivrez : la sauce doit rester un peu liquide et bien verte.
- Séchez les crevettes (320 g) dans du papier absorbant et enfilez-les sur des piques en bois, deux ou trois par pique.
- Badigeonnez-les avec le reste de l'huile, salez légèrement et poivrez.
- Faites chauffer une poêle-gril ou une poêle à feu vif et saisissez les brochettes 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et légèrement dorées.
- Disposez-les sur un plat, nappez-les d'une partie de la salsa verde et servez le reste à part.
Consejo: Retirez les crevettes du feu dès qu'elles sont roses : une minute de trop et elles deviennent caoutchouteuses. La salsa verde se garde deux jours au frais, couverte d'un filet d'huile.
Probablemente contiene: crustáceos, pescado · compruebe las etiquetas
Etiquetas de los productos: Alcaparras Italianas Iposea – Lacrimella, Filetes de Anchoa en Aceite de Cítricos - Especialidad mediterránea, Aceite de Oliva Ecológico Carapelli – Clásico